Im Südburgenland, genauer gesagt am Eisenberg und Csaterberg, wachsen unsere Weine auf kargem Schieferboden. Mit Freude und Leidenschaft bearbeiten wir diese Weingärten und stellen daraus charakterstarke Weine her. Blaufränkisch, Welschriesling und sogar Müller Thurgau gedeihen hier unter idealen Bedingungen. Unser Ansatz in der Weinherstellung ist simpel: So wenig wie möglich, so viel wie nötig – und das mit viel Bauchgefühl.

ÖKOLOGISCHE LANDWIRTSCHAFT

Wir stehen für ökologische Landwirtschaft und sind überzeugt, dass biologisch bewirtschaftete Weingärten harmonischere Weine ins Glas bringen. Unsere Weine kommen ohne önologische Hilfsmittel aus. Mutter Natur hat alle notwendigen Mechanismen und Abläufe eingerichtet. Mit unserer Erfahrung und Weitsicht lenken wir diese in die richtigen Bahnen, um das Beste aus jeder Traube herauszuholen. Wir lesen die Trauben nicht nach einem bestimmten Zuckergrad, sondern nach Geschmack. Dafür ist sehr viel Erfahrung nötig, denn der Zeitpunkt der Lese ist entscheidend für den späteren Geschmack des Weines.

HANDWERK UND SORGFALT

Im Keller ist der schonende Umgang mit den Trauben das A und O. Bei Groszer Wein werden Trauben nicht gepumpt, sondern gehoben, gekippt und wenn nötig, geschaufelt. Jedes Detail zählt, um die Qualität und den Charakter unserer Weine zu bewahren. Unsere Stilistik ist geprägt vom Boden, der Rebsorte und dem Jahrgang. Vereinfacht gesagt zeigt sich der Boden im Wein mit Mineralität oder Salzigkeit, die Rebsorte mit verschiedensten Aromen und der Jahrgang mit strukturellen Elementen.

NATURWEIN MIT LEIDENSCHAFT

Unsere Weine ruhen auf den Fundamenten des Terroirs des Eisenbergs. Sie zeigen Charakter, der sich durch Loslassen, Geduld, Vertrauen und Ruhe entwickelt. Wir arbeiten ohne Eingriffe und fügen nur bei Bedarf eine kleine Menge Schwefel vor der Abfüllung hinzu, um den Wein vor Mikroorganismen zu schützen. Unsere Art von Naturwein ist keine strenge Abkehr von industriellen Methoden, sondern ein stetiges Hineinhören in sich selbst und Kalibrieren der eigenen Sinne.

EINZIGARTIGER WEIN AUS DEM SÜDBURGENLAND

Am Ende wollen wir österreichische, südburgenländische Weine in die Flasche bringen, die kein Messgerät und keine Analyse benötigen, sondern einfach ein gutes Gefühl durch Wohlgeschmack erzeugen. Die Liebe für unser Handwerk schmeckt man in jedem Tropfen. Entdecken Sie unseren einzigartigen Groszer Wein, der das Terroir des Eisenbergs in jeder Flasche widerspiegelt.

Bestellen Sie unsere Weine online und lassen Sie sich diese innerhalb weniger Werktage nach Hause liefern. Die Versandkosten übernehmen wir für Sie. Erleben Sie jetzt die einzigartige Charakteristik des Eisenbergs, dem Juwel des Südburgenlands, in jeder einzelnen Flasche Groszer Wein.