Wir stehen für ökologische Landwirtschaft. Wir sind der festen Überzeugung, dass biologisch bewirtschaftete Weingärten harmonischere Weine ins Glas bringen. Österreichische Weine von Spitzenqualität mit ganz eigenem Charakter.
Unsere Herangehensweise an die Herstellung von Wein klingt simpel: So wenig wie möglich, so viel wie nötig - und das mit viel Bauchgefühl.
Das heißt zum einen, dass wir auf einige önologische Hilfsmittel bewusst verzichten. Unsere Weine müssen mit dem auskommen, was ihnen der Weingarten rund um oder am Eisenberg im Südburgenland in Österreich mitgegeben hat. Zum anderen vertrauen wir auf unsere Sinne. Wir lesen die Trauben nicht wenn sie einen gewissen Zuckergrad erreicht haben, sondern wenn sie uns persönlich schmecken. Klingt romantisch und einfach, ist es aber nicht. Hierfür ist sehr viel Erfahrung und Weitsicht erforderlich. Weitsicht, die beim ersten Trieb schon den Wein im Blick hat. Der Zeitpunkt der Lese ist für den späteren Geschmack des Weines einer der wichtigsten Faktoren. Deshalb gehen wir regelmäßig jeden Weingarten sehr sorgfältig durch und kosten die Trauben an den verschiedensten Stellen, um das Gefühl für den richtigen Zeitpunkt zu bekommen. Um das Terroir des Eisenbergs ins Glas zu bekommen.
Im Keller ist das A und O der schonende Umgang mit den Trauben. Bei Groszer Wein werden Trauben nicht gepumpt. Deshalb wird bei uns viel gehoben, gekippt und wenn es nicht anders geht, geschaufelt.
Es sind Details, die alleine für sich betrachtet wenig bis keinen Unterschied zu machen scheinen. Aber viele kleine Details machen einen großen Unterschied.
Am Ende wollen wir österreichische, südburgenländische Weine in die Flasche bringen, die keiner kritischen Analyse bedürfen, sondern die ein gutes Gefühl durch Wohlgeschmack erzeugen. Das gleiche gute Gefühl, das wir beim Kreieren haben. Liebe für unser Handwerk, die man im Glas schmeckt.

Österreich und speziell das Südburgenland ist ein Land, das wunderbare Weine hervorbringt. Entdecken auch Sie unseren einzigartigen Groszer Wein. Bestellen Sie Weine unseres Weinguts online und lassen Sie sich diese innerhalb weniger Werktage nach hause liefern. Die Versandkosten übernehmen wir für Sie. Also entdecken Sie jetzt die einzigartige Charakteristik des Eisenbergs, dem Juwel des Südburgenlands in jeder einzelnen Flasche Groszer Wein.