Pinot Noir 2021
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Trinkfluss wie ein Wasserfall, aber auf hohem Niveau.
Es gibt Pinots, die herausfordern und es gibt Pinots, die einfach Spaß machen. So wie dieser hier. Trinkfluss wie ein Wasserfall, aber auf hohem Niveau. Glasklare Frucht nach Kirsche und Walderdbeere. Am Gaumen der feinkörnige Gerbstoff mit lebendiger Säure. Mehr braucht es nicht. Aber auch nicht weniger.
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Fakten:
| Sorten | 100% Pinot Noir |
| Bodenart | Tonschiefer und Kalk |
| Lage | Hannersberg |
| Lese | Handlese |
| Ausbau |
Gerebelt und auf der Maische für ca. 18 Tage vergoren, dann Ausbau im 500 Liter Fass |
| Trinktemperatur | 10-12 Grad |
| Lagerpotential | 10 Jahre |
