Naturwein Blaufränkisch Whole Bunch 2020 Limited Edition
Groszer Wein
Normaler Preis €28,30
Einzelpreis€37,73 pro l
inkl. MwSt.
Wer glaubt, schon alles über Blaufränkisch zu wissen, der ist hier genau richtig.
Dieser Wein ist ein facettenreicher Freak was die Aromatik anbelangt. Natürlich hat er die Kirschfrucht eines Blaufränkisch, aber dann kommen Aromen von Petersilienwurzel, rote Beete, Sellerie und Tabak. Das alles wird von der ziselierenden Säure am Gaumen getragen und verleiht dadurch den Aromen Finesse und Klarheit. Der feingekörnte Gerbstoff bringt Struktur am Gaumen. Hier vereinen sich die Charakterstärke der Rebsorte, das Terroir des Eisenbergs und die Eigenwilligkeit des Jahrgangs 2020.
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Der Wein befindet sich derzeit in der Umstellung auf Bio.
Analytische Daten:
| Jahrgang | 2020 |
| Sorten |
80 % Blaufränkisch, 20 % Zweigelt |
| Lage | Hummergraben, Saybritz und Szapary |
| Bodenart | Schiefer |
| Lese | Handlese |
| Ausbau |
Gerebelt und auf der Schale für 5 Tage, dann Ausbau in 500 Liter Fass, 1600 Liter Fass und Amphore |
| Alkoholgehalt | 11,5 % vol. |
| Trinktemperatur | 9-11 Grad |
| Lagerpotential | 5 Jahre |
